"Mensen hebben leegstaande blokken omgebouwd tot geimproviseerde boerderijen. Ze verbouwen er groenten en fruit, ze hebben een beetje vee. Misschien moeten we dat maar gaan doen. Boeren. Ruilhandel. Mijn eieren voor jouw aardappelen," aldus filosoof Simon Critchley in het artikel 'Geluk wordt overschat' in de Volkskrant van 1 oktober over Ohio, Amerika. In Nederland staat zo'n 7 miljoen vierkante meter kantoorruimte leeg. We hebben alle ruimte maar doen er niets mee. Ieder jaar dat een kantoorpand leeg staat, betekent eigenlijk een gemiste oogst aan groenten, aardappelen en fruit.