Productieverhoging en technische innovaties lossen de voedselproblemen niet op. Hoe graag we dat ook zouden willen. Onze eetcultuur met veel vlees en zuivel veroorzaakt een onevenwichtige verdeling van het eten in de wereld. De landbouw produceert namelijk niet alleen ons eten maar ook grondstoffen voor bouw, kleding, biodiesel en plastics wat ten koste gaat van de voedselproductie. We zullen het met zijn allen moeten doen met die ene aardbol die we hebben. We kunnen de druk op de landbouw verminderen door anders te gaan eten. Niet minder en ook zeker niet minder lekker maar gewoon anders http://www.trouw.nl/tr/nl/4328/Opinie/article/detail/3321860/2012/09/25…